Abeto-branco

O abeto-branco (Abies alba) é uma grande conífera perene das montanhas da Europa e um dos abetos mais altos do continente, com mais de 60 m. Cresce sobretudo entre 500 e 2000 m na Europa Central, no sul e leste da Alemanha, na Chéquia e na Áustria, e também nos Pirenéus, nos Alpes, nos Cárpatos, nos Apeninos, na Albânia e ao longo dos Alpes Dináricos até aos Ródope.

A árvore só floresce depois dos 30 a 40 anos, em abril ou maio. Para o apicultor conta pela melada, a excreção açucarada de insetos que sugam a seiva, como o afídio Cinara pectinata. O mel de abeto é uma variedade reconhecida na Europa, de tom escuro a quase negro com reflexos verdes, bem espesso e lento a solidificar.

Várias denominações protegidas assentam nela: o Miel de sapin des Vosges em França e, na Polónia, o Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego, com 95 % ou mais de melada desta árvore, e o Podkarpacki miód spadziowy. Na loja surge como mel de melada de abeto.

Porque é que isto lhe interessa: este mel é uma colheita da floresta; a sua quantidade depende dos insetos que vivem nas árvores, não das flores.