🐝 Wespen
Wespen beißen in süße reife Beeren, tragen aber auch Hefen mit sich.
Wespen sind Insekten, die sich in süße, reife Traubenbeeren fressen. Winzer sehen sie als Schädlinge, doch sie haben auch eine unerwartete Rolle: Sie tragen Hefe.
Spätsommers sind die Beeren reich an Zucker, und die Wespen kommen wegen des Geruchs. Sie beißen die Schale auf und trinken den Saft. Aus den beschädigten Beeren läuft Saft aus, und Fäulnis oder Essigsäure können hinzukommen. Das schadet der Ernte, besonders wenn viele Beeren beschädigt sind. Deshalb achten Winzer auf Wespen und schützen die Trauben.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass wilde Hefen auf Wespen leben. Im Winter bewahren die Wespen sie in ihrem Körper, und im Frühjahr und Sommer tragen sie auf die Beeren. So gelangen die Hefen, von denen die Gärung abhängt, zu den Trauben. Die Wespen gehören zu den Schädlingen der Weinrebe, und ihre Verbindung zur wilden Hefe zeigt, wie die Natur an der Weinbereitung teilnimmt. Für den Winzer ist es wichtig, ein Gleichgewicht zu halten: die Ernte schützen, ohne die natürliche Rolle der Insekten zu vergessen.
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Wilde Hefe
- Gehört zu
- 🦠 Rebschädlinge
Häufige Fragen
Wie schaden Wespen den Trauben?
Sie fressen sich in reife Beeren, und Fäulnis kann eindringen.
Welchen Nutzen haben Wespen?
Sie tragen die wilden Hefen, die für die Gärung nötig sind.
Wie werden Trauben vor Wespen geschützt?
Durch Beobachtung, Fallen und den Schutz der Trauben.