🧑🤝🧑 Xhosa
Die Braut wird mit Amasi empfangen, als Zeichen der Aufnahme in die neue Familie.
Die Xhosa (amaXhosa) sind ein Volk der Provinz Ostkap in Südafrika. Wie ihre Nachbarn galten auch sie historisch Rinder als Reichtum und gehörten zu Hochzeits- und Familienritualen, und Milchprodukte waren Alltagsnahrung.
Das wichtigste traditionelle Milchprodukt ist Amasi, eine dicke saure Milch. Rohe Kuhmilch wird in einer Kalebasse oder einem Ledersack gesäuert, danach wird die Molke abgelassen. Amasi wird mit Maisbrei gegessen oder getrunken. Er ist mit einem Hochzeitsbrauch verbunden: Laut Berichten wird einer Braut, die im Haus ihres Mannes ankommt, Amasi mit einem Stück Fleisch gereicht, als Zeichen ihrer Aufnahme in die neue Familie. Einzelheiten des Ritus können von Gemeinschaft zu Gemeinschaft verschieden sein.
Heute ist Amasi im südlichen Afrika ein Massenprodukt, das industriell mit Starterkulturen hergestellt wird. Das Säuern im eigenen Haushalt wird besonders auf dem Land noch praktiziert.
Was dazugehört
- Traditionelle Produkte
Wie es mit Milch zusammenhängt
🧑🤝🧑 Xhosa ← bei ← 🥣 Amasi → aus → 🥛 Kuhmilch → Sorte von → 🥛 Milch
Verbindungen
- Wo sie leben
- 🌍 Südliches Afrika
- Traditionelle Produkte
- 🥣 Amasi
Häufige Fragen
Was ist Amasi für die Xhosa?
Eine dicke saure Milch aus roher Kuhmilch, die mit Maisbrei gegessen wird.
Welcher Hochzeitsbrauch der Xhosa betrifft Amasi?
Laut Berichten wird der Braut Amasi mit einem Stück Fleisch gereicht, als Zeichen ihrer Aufnahme in die neue Familie.
Wo leben die Xhosa?
Vor allem in der Provinz Ostkap in Südafrika.
Ähnliches
Quellen
- Wikipedia — Amasi
- Maleke et al. Processing, nutritional composition and microbiology of amasi: A Southern African fermented milk product. Scientific African, 2021