Barilla Senza Glutine
Pasta Barilla sin gluten de harinas de maíz blanco, maíz amarillo y arroz integral, sin almidones añadidos.
Barilla Senza Glutine es una gama de pasta sin gluten para personas celíacas o con intolerancia al gluten. En lugar de trigo duro lleva una mezcla de maíz blanco, maíz amarillo y arroz integral, sin almidones añadidos.
Los ingredientes exactos de los espaguetis Senza Glutine, según la web oficial, son agua, harina de maíz blanco (60 %), harina de maíz amarillo (29,5 %), harina de arroz integral (10 %) y un emulsionante, mono- y diglicéridos de ácidos grasos. El emulsionante ayuda a que la masa sin gluten mantenga la forma.
En Italia la gama lleva la marca «Spiga Barrata» (espiga tachada) de la Asociación Italiana de Celiaquía (AIC) y figura en el registro nacional del Ministerio de Sanidad, por lo que su coste puede ser reembolsado por el Servicio Sanitario Nacional.
Hay cinco formatos: espaguetis, penne rigate, fusilli, tortiglioni y ditalini rigati. Los espaguetis se cuecen en 10 minutos. Al estar hecha con otras harinas, su sabor y color difieren de la pasta de trigo, y conviene cocerla exactamente el tiempo indicado en el paquete.
Datos
| Materia prima | Harinas de maíz blanco (60 %), maíz amarillo (29,5 %), arroz integral (10 %), agua, emulsionante |
|---|---|
| Uso | Sin gluten: para personas celíacas |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Barilla Senza Glutine → tipo de → Pasta de otras harinas y sin gluten → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina de maíz, Harina de arroz
- Forma parte de
- 🏭 Barilla, Pasta de otras harinas y sin gluten
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Penne, Fusilli, Tortiglioni, Ditalini
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha la pasta Barilla Senza Glutine?
De harinas de maíz blanco, maíz amarillo y arroz integral con agua y un emulsionante, sin trigo ni almidones añadidos.
¿Es apta para celíacos?
Sí: la gama lleva la marca Spiga Barrata de la Asociación Italiana de Celiaquía, que certifica su idoneidad para celíacos.
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