Barilla Specialità
Gama Barilla de seis formatos regionales italianos de pasta seca de sémola y agua: orecchiette, trofie, reginette y otros.
Barilla Specialità es una gama de pasta seca de trigo duro que reúne formatos regionales italianos. Según la web oficial, sus ingredientes son sémola de trigo duro y agua, sin huevo.
Tiene seis formatos. Las orecchiette son las «orejitas» que Barilla considera el formato más típico de la cocina de Apulia; se cuecen en 12 minutos. Las trofie son husillos retorcidos de Liguria, compañeros clásicos del pesto. Los gnocchetti sardi son pequeñas conchas estriadas de Cerdeña. Las reginette son cintas anchas de borde ondulado. Los cellentani son espirales huecas. Los tagliatelle de esta gama son de sémola y agua, no de masa al huevo, y se cuecen en 6 minutos.
100 g de orecchiette secas aportan 12 g de proteína y 3 g de fibra. Barilla no describe un método de producción específico para esta gama.
La gama está pensada para quien quiere cocinar platos regionales: orecchiette con brócoli, trofie al pesto, gnocchetti con salchicha.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, agua |
|---|---|
| Uso | Formatos regionales italianos para platos tradicionales |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Barilla Specialità → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- 🏭 Barilla, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Orecchiette, Trofie, Tagliatelle
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye la gama Barilla Specialità?
Seis formatos: orecchiette, trofie, gnocchetti sardi, reginette, cellentani y tagliatelle.
¿Llevan huevo los tagliatelle Barilla Specialità?
No, según la web oficial son de sémola y agua; los tagliatelle al huevo están en la gama Emiliane.
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