📍 Central and Southern Dalmatia

La Dalmacia central y meridional es una zona vinícola del sur de Croacia, en la costa adriática y en las islas: la península de Pelješac, las islas de Hvar y Korčula, y los alrededores de Dubrovnik. Es una tierra cálida, seca y soleada, donde los viñedos suelen crecer en laderas pedregosas sobre el mar.

La principal uva tinta es la Plavac Mali. Nació de un cruce entre la Crljenak Kaštelanski (es decir, Zinfandel o Primitivo) y la Dobričić local, y da vinos oscuros, tánicos, de cuerpo lleno y alta graduación. Los más conocidos son el Dingač y el Ponikve, en la península de Pelješac. En 1961 el Dingač se convirtió en la primera denominación protegida de Croacia.

Entre las blancas destacan la Pošip, la blanca más conocida de Korčula, y la Grk, de la localidad de Lumbarda. Dan vinos minerales con notas cítricas y herbáceas.

La Dalmacia central y meridional forma parte de Dalmacia y de la viticultura croata. Si Istria es conocida por la malvasía blanca, Dalmacia lo es por la Plavac tinta y la cocina de las islas. La Plavac Mali combina con la carne asada y el queso, y la Pošip, con el pescado y el marisco. El nombre Dalmacia central y meridional en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.