towardia D’où viennent les choses.
🌐 fr

📍 Central and Southern Dalmatia

Appellation ✔ Vérifié: 10.2026 · sources: 6 Mis à jour:

Péljesac, Hvar et Korčula, avec le Plavac Mali.

La Dalmatie centrale et méridionale est une zone viticole du sud de la Croatie, sur la côte adriatique et ses îles : la péninsule de Pelješac, les îles de Hvar et de Korčula, ainsi que les environs de Dubrovnik. C'est une terre chaude, sèche et ensoleillée, où les vignobles poussent souvent sur des pentes pierreuses au-dessus de la mer.

Le principal cépage rouge est le Plavac Mali. Il est né d'un croisement entre le Crljenak Kaštelanski (c'est-à-dire le Zinfandel ou le Primitivo) et le Dobričić local, et donne des vins sombres, tanniques, corsés et très alcooliques. Les plus connus sont le Dingač et le Ponikve, sur la péninsule de Pelješac. En 1961, le Dingač est devenu la première appellation protégée de Croatie.

Parmi les blancs se distinguent le Pošip, le blanc le plus connu de Korčula, et le Grk, du village de Lumbarda. Ils donnent des vins blancs minéraux aux notes d'agrumes et d'herbes.

La Dalmatie centrale et méridionale fait partie de la Dalmatie et de la viticulture croate. Si l'Istrie est connue pour sa Malvoisie blanche, la Dalmatie l'est pour son Plavac rouge et sa cuisine insulaire. Le Plavac Mali accompagne bien la viande rôtie et le fromage, et le Pošip le poisson et les fruits de mer. Le nom Dalmatie centrale et méridionale sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.

sorte de📍Dalmatie→📜Dingač→📜Ponikvecépage principal de🍇Plavac malicépage principal de🍇Pošipcépage principal de🍇Grkproduit🍷vin rougeproduit🍷vin blancproduit🍷vin tranquillepousse en🫒Lastovka📍towardia.com
Principaux liens. Cliquez sur un sujet pour l’ouvrir.

Lien avec le thème « Vin »

📍 Central and Southern Dalmatia ← cépage principal de ← 🍇 Pošip → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin

Fait partie de
📍 Dalmatie
Lié à
📜 Dingač, 📜 Ponikve
Cépages
🍇 Plavac mali, 🍇 Pošip, 🍇 Grk
Cépages principaux
🍇 Plavac mali, 🍇 Pošip, 🍇 Grk
Vins
🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Variétés d'olivier
🫒 Lastovka

Questions fréquentes

Quel est le principal cépage de la Dalmatie ?

Le rouge Plavac Mali.

Qu'est-ce que le Dingač ?

Un rouge célèbre de la péninsule de Pelješac ; en 1961, il est devenu la première appellation protégée de Croatie.

Quels cépages blancs y trouve-t-on ?

Le Pošip et le Grk, sur l'île de Korčula.

À lire ensuite

  • 🍇 Grk — Cépage blanc de l'île croate de Korčula.
  • 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
  • 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
  • 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.

Similaires

📍 Dalmatian Hinterland · 📍 Northern Dalmatia · 📜 Coastal Croatia · 📍 Huși · 📜 Bergland · 📜 Carinthia

⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.

Sources

Tous les sujets