📍 Northern Dalmatia

La Dalmacia septentrional es una zona vinícola de la costa adriática de Croacia, en el condado de Šibenik-Knin. Forma parte de Dalmacia. El lugar más conocido es Primošten, una pequeña localidad entre Šibenik y Trogir, en la costa adriática. Los viñedos se asientan en terrazas pedregosas cuyas laderas se construyeron a mano con piedra, lo que da al paisaje un aspecto singular.

La principal uva tinta es la Babić. Esta variedad local se adapta bien a los suelos cálidos y pedregosos y da vinos oscuros, de cuerpo lleno y tánicos, con aroma a frutos maduros. El vino suele llamarse «Primošten Babić». Entre las blancas se utiliza la Maraština, ligera y fresca. Se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.

Los famosos viñedos pedregosos de Primošten se están considerando como candidatos a la lista de la UNESCO. Una imagen de estos viñedos incluso se expuso en el centro de la ONU en Nueva York.

Los griegos trajeron la viticultura a las islas dálmatas hace unos 2.500 años, y desde entonces allí se elabora vino. La costa dálmata tiene clima mediterráneo, mientras que los Alpes Dináricos crean bolsas de clima alpino a mayor altitud. Las dos uvas principales, Babić y Maraština, son locales y típicas de Dalmacia.