🍇 Freisa
Uva tinta del Piamonte emparentada con el Nebbiolo, elaborada tranquila o espumosa.
La Freisa es una uva tinta del Piamonte, en el noroeste de Italia. Es una antigua variedad local y pariente de la Nebbiolo, la uva más famosa de la región. Las bayas son oscuras y de hollejo grueso, y la uva da mucho tanino y acidez.
El vino de Freisa puede ser muy distinto. Se elabora tranquilo, seco o semidulce, y también espumoso y ligeramente con aguja. El aroma es vivo, con notas de fresa, frambuesa y flores. Los taninos son notables y la acidez alta, así que el vino es bastante punzante y acompaña bien la comida rica: embutidos, fiambres y pasta. Las principales denominaciones son Freisa d'Asti, Freisa di Chieri y Collina Torinese.
La Freisa pertenece al vino italiano y a las variedades de uva del Piamonte. El interés por ella ha crecido en las últimas décadas, porque da vinos distintivos que no se parecen a otros. Es un buen ejemplo de que Italia tiene muchas uvas conocidas solo en su propia zona. El vino se sirve ligeramente fresco.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Piedmont
- Uva principal en
- 📜 Freisa d'Asti, 📜 Freisa di Chieri, 📜 Collina Torinese
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino espumoso
- Progenitores
- 🍇 Nebbiolo
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Freisa?
Una uva tinta del Piamonte, emparentada con la Nebbiolo, que da vinos aromáticos y tánicos.
¿Qué vinos se elaboran con Freisa?
Vinos tranquilos secos o semidulces, y también espumosos y ligeramente con aguja.
¿Con qué se sirve el vino de Freisa?
Con embutidos, fiambres y pasta; la comida rica suaviza su punzante acidez.
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