🍇 Freisa
Vitigno a bacca rossa del Piemonte imparentato con il Nebbiolo, vinificato fermo o spumante.
La Freisa è un'uva a bacca rossa del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia. È una vecchia varietà locale e parente del Nebbiolo, l'uva più famosa della regione. Gli acini sono scuri con buccia spessa, e l'uva dà molto tannino e acidità.
Il vino di Freisa può essere molto diverso. Viene prodotto fermo, secco e abboccato, e anche spumante e leggermente frizzante. L'aroma è vivace, con note di fragola, lampone e fiori. I tannini sono percepibili e l'acidità alta, quindi il vino è piuttosto vivace e si abbina a cibi ricchi: salumi, affettati e pasta. Le denominazioni principali sono Freisa d'Asti, Freisa di Chieri e Collina Torinese.
La Freisa appartiene al vino italiano e alle uve del Piemonte. L'interesse per essa è cresciuto negli ultimi decenni, perché dà vini caratteristici, diversi dagli altri. È un buon esempio di come l'Italia abbia molte uve conosciute solo nella propria zona. Il vino si serve leggermente fresco.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Piedmont
- Vitigno principale in
- 📜 Freisa d'Asti, 📜 Freisa di Chieri, 📜 Collina Torinese
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante
- Genitori
- 🍇 Nebbiolo
Domande frequenti
Che cos'è la Freisa?
Un'uva a bacca rossa del Piemonte, parente del Nebbiolo, che dà vini aromatici e tannici.
Quali vini si producono con la Freisa?
Vini fermi secchi e abboccati, e anche spumanti e leggermente frizzanti.
Con cosa si serve il vino Freisa?
Con salumi, affettati e pasta; i cibi ricchi ne attenuano l'acidità.
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