Mel do Ribatejo Norte
También conocido como: Miel del Ribatejo Norte, Mel do Ribatejo Norte DOP
La Mel do Ribatejo Norte es una miel con denominación de origen protegida (DOP) del norte del Ribatejo, en Portugal, en cuatro variedades: Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro y Alto Nabão.
La Mel do Ribatejo Norte es una miel portuguesa con denominación de origen protegida (DOP) del norte del Ribatejo. El nombre registrado enumera las subzonas Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro y Alto Nabão. Las abejas Apis mellifera iberica la elaboran con néctar de flores silvestres y flora mediterránea.
Cuatro variedades se distinguen por el polen. Serra d'Aire: romero, lavanda y menta; Albufeira de Castelo de Bode: brezo, mirto y castaño; Bairro: cardo, zarza (Rubus), viborera (Echium) y trébol; Alto Nabão: sobre todo eucalipto. El aroma va de muy perfumado al delicado aroma de flores silvestres, y el color es sobre todo amarillo pálido.
Se prohíbe la alimentación artificial. La miel se extrae de julio a septiembre por prensado o por el método tradicional; extracción y filtrado se hacen en la zona, nunca por encima de 45 °C. La zona abarca los municipios de Alcanena, Ourém, Ferreira do Zêzere, Tomar, Vila Nova da Barquinha y Torres Novas. La apicultura está documentada desde al menos el siglo XII: en 1178 el maestre templario de Tomar cedió las tierras de Carvalhal de Cêras a los vecinos a cambio de una cuarta parte de su producción, miel y cera incluidas.
Por qué te importa: el tarro debe llevar el nombre Mel do Ribatejo Norte, el logotipo DOP y el sello de certificación numerado que une la miel a la zona.
Datos
| Registro | DOP; Reglamento (CE) n.º 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Región | Norte del Ribatejo (distrito de Santarém), Portugal |
| Materia prima | Néctar de flores silvestres y flora mediterránea; cuatro variedades por polen |
| Base jurídica | Reglamento (CE) n.º 1107/96 (1996) |
| Sabor | De muy perfumado a delicado aroma de flores silvestres; amarillo pálido |
| Origen botánico | Rosmarinus officinalis, Lavandula, Mentha, Erica, Myrtus communis, Castanea sativa, Rubus, Echium, Trifolium, Eucalyptus |
| Temporada | Extracción: julio–septiembre |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Mel do Ribatejo Norte → tipo de → Miel multifloral → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Mieles con nombre protegido, Miel multifloral
- Similares y diferentes
- Miel de cardo
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las cuatro variedades?
Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro y Alto Nabão, según el polen dominante.
¿Qué define la variedad Serra d'Aire?
El polen de romero, lavanda y menta.
¿Cómo se extrae la miel?
De julio a septiembre, dentro de la zona, por prensado o método tradicional, a 45 °C como máximo.
¿Qué antigüedad tiene la tradición apícola?
Documentada desde 1178, cuando los templarios de Tomar cobraban una cuarta parte de miel y cera por las tierras.
¿Es cierto que es miel de una sola subzona?
No. El nombre abarca cuatro subzonas y variedades.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.
Fuentes
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Ribatejo Norte (EUGI00000013077)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel do Ribatejo Norte DOP
- Caderno de especificações Mel do Ribatejo Norte (DGADR)