Mel do Ribatejo Norte
Noto anche come: Miele del Ribatejo Norte, Mel do Ribatejo Norte DOP
Il Mel do Ribatejo Norte è un miele a denominazione di origine protetta (DOP) del Ribatejo settentrionale, in Portogallo, in quattro varietà: Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro e Alto Nabão.
Il Mel do Ribatejo Norte è un miele portoghese a denominazione di origine protetta (DOP) del Ribatejo settentrionale. Il nome registrato elenca le sottozone Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro e Alto Nabão. Le api Apis mellifera iberica lo producono dal nettare di fiori selvatici e flora mediterranea.
Quattro varietà si distinguono per il polline. Serra d'Aire: rosmarino, lavanda e menta; Albufeira de Castelo de Bode: erica, mirto e castagno; Bairro: cardo, rovo (Rubus), viperina (Echium) e trifoglio; Alto Nabão: soprattutto eucalipto. L'aroma va dal molto profumato al delicato profumo di fiori selvatici, il colore è per lo più giallo pallido.
L'alimentazione artificiale è vietata. Il miele è estratto da luglio a settembre per pressatura o con metodo tradizionale; estrazione e filtrazione avvengono nell'area, mai oltre 45 °C. L'area comprende i comuni di Alcanena, Ourém, Ferreira do Zêzere, Tomar, Vila Nova da Barquinha e Torres Novas. L'apicoltura è documentata almeno dal XII secolo: nel 1178 il maestro templare di Tomar concesse le terre di Carvalhal de Cêras agli abitanti in cambio di un quarto della produzione, miele e cera compresi.
Perché ti riguarda: il vasetto deve riportare il nome Mel do Ribatejo Norte, il logo DOP e il sigillo di certificazione numerato che lega il miele all'area.
Dati
| Registrazione | DOP; Regolamento (CE) n. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Regione | Ribatejo settentrionale (distretto di Santarém), Portogallo |
| Materia prima | Nettare di fiori selvatici e flora mediterranea; quattro varietà per polline |
| Base giuridica | Regolamento (CE) n. 1107/96 (1996) |
| Gusto | Da molto profumato a delicato profumo di fiori selvatici; giallo pallido |
| Origine botanica | Rosmarinus officinalis, Lavandula, Mentha, Erica, Myrtus communis, Castanea sativa, Rubus, Echium, Trifolium, Eucalyptus |
| Stagione | Estrazione: luglio–settembre |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Mel do Ribatejo Norte → tipo di → Miele millefiori → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Mieli DOP e IGP, Miele millefiori
- Simili e diversi
- Miele di cardo
Domande frequenti
Quali sono le quattro varietà?
Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro e Alto Nabão, secondo il polline dominante.
Cosa definisce la varietà Serra d'Aire?
Il polline di rosmarino, lavanda e menta.
Come si estrae il miele?
Da luglio a settembre, nell'area, per pressatura o metodo tradizionale, a non più di 45 °C.
Quanto è antica la tradizione apistica?
Documentata dal 1178, quando i templari di Tomar prendevano un quarto di miele e cera come pagamento delle terre.
È vero che è miele di una sola sottozona?
No. Il nome copre quattro sottozone e varietà.
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.
Fonti
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Ribatejo Norte (EUGI00000013077)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel do Ribatejo Norte DOP
- Caderno de especificações Mel do Ribatejo Norte (DGADR)