Mel do Ribatejo Norte
Auch bekannt als: Ribatejo-Norte-Honig, Mel do Ribatejo Norte DOP
Mel do Ribatejo Norte ist Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem nördlichen Ribatejo in Portugal in vier Sorten: Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro und Alto Nabão.
Mel do Ribatejo Norte ist ein portugiesischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem nördlichen Ribatejo. Die eingetragene Bezeichnung nennt die Teilgebiete Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro und Alto Nabão. Bienen der Art Apis mellifera iberica machen ihn aus dem Nektar wilder Blumen und mediterraner Flora.
Vier Sorten unterscheiden sich im Pollen. Serra d'Aire: Rosmarin, Lavendel und Minze; Albufeira de Castelo de Bode: Heide, Myrte und Kastanie; Bairro: Distel, Brombeere (Rubus), Natternkopf (Echium) und Klee; Alto Nabão: hauptsächlich Eukalyptus. Das Aroma reicht von stark parfümiert bis zum zarten Duft wilder Blumen, die Farbe ist meist hellgelb.
Künstliche Fütterung ist verboten. Der Honig wird von Juli bis September durch Pressen oder traditionell gewonnen; Schleudern und Filtern nur im Gebiet, nie über 45 °C. Das Gebiet umfasst die Gemeinden Alcanena, Ourém, Ferreira do Zêzere, Tomar, Vila Nova da Barquinha und Torres Novas. Imkerei ist hier seit mindestens dem 12. Jahrhundert belegt: 1178 überließ der Templermeister in Tomar den Einwohnern das Land Carvalhal de Cêras gegen ein Viertel ihrer Erzeugnisse, darunter Honig und Wachs.
Warum das für Sie wichtig ist: auf dem Glas sollten der Name Mel do Ribatejo Norte, das g.-U.-Logo und das nummerierte Zertifizierungssiegel stehen, das den Honig an das Gebiet bindet.
Fakten
| Eingetragen | g. U.; Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Region | Nördliches Ribatejo (Distrikt Santarém), Portugal |
| Rohstoff | Nektar wilder Blumen und mediterraner Flora; vier Sorten nach Pollen |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
| Geschmack | Von stark parfümiert bis zart nach Wildblumen; hellgelb |
| Pflanzliche Herkunft | Rosmarinus officinalis, Lavandula, Mentha, Erica, Myrtus communis, Castanea sativa, Rubus, Echium, Trifolium, Eucalyptus |
| Saison | Gewinnung: Juli–September |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mel do Ribatejo Norte → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
- Ähnlich und verschieden
- Distelhonig
Häufige Fragen
Welche vier Sorten gibt es?
Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro und Alto Nabão, nach dem vorherrschenden Pollen.
Was kennzeichnet die Sorte Serra d'Aire?
Pollen von Rosmarin, Lavendel und Minze.
Wie wird der Honig gewonnen?
Von Juli bis September, im Gebiet, durch Pressen oder traditionell, bis 45 °C.
Wie alt ist die Imkertradition?
Belegt seit 1178, als Templer in Tomar ein Viertel der Honig- und Wachserzeugung als Landpacht nahmen.
Stimmt es, dass es Honig nur eines Teilgebiets ist?
Nein. Die Bezeichnung umfasst vier Teilgebiete und Sorten.
Ähnliches
Miel de Ibiza · Miel de La Alcarria · Slavonski med · Miele della Lunigiana · Miele delle Dolomiti Bellunesi · Miód drahimski
ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Ribatejo Norte (EUGI00000013077)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel do Ribatejo Norte DOP
- Caderno de especificações Mel do Ribatejo Norte (DGADR)