🍷 Perpetual

Perpetual es una línea de la casa Familia Torres (vino tinto de la DOQ Priorat); años en este sitio: 2022.

Según la casa, las variedades son Cariñena y Garnacha.

Familia Torres: bodega familiar en Vilafranca del Penedès (Cataluña), fundada en 1870 por los hermanos Jaime y Miguel Torres Vendrell; conocida por Mas La Plana y por fincas en varias denominaciones españolas.

La DOQ Priorat es una denominación de origen calificada de Cataluña: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant con Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta, La Vilella Baixa y el norte de Falset; el nombre está protegido en la UE desde el 13 de junio de 1986. Los suelos son de pizarra antigua, la llicorella, y la sierra de Montsant protege las viñas de los vientos fríos del norte. Las variedades principales son garnacha tinta y cariñena (samsó); el rendimiento máximo es de 6000 kg/ha en uva tinta y 8000 kg/ha en blanca.

El nombre de una DO en la etiqueta significa que el vino se elabora con uva de su zona según su pliego de condiciones: este fija las variedades permitidas y los límites de rendimiento y de transformación, y el Consejo Regulador de la denominación controla la producción y entrega las contraetiquetas. Es una regla de origen, no un juicio sobre el sabor.

Según las normas de la UE, la etiqueta de un vino debe indicar la denominación de origen, el grado alcohólico adquirido, los alérgenos como los sulfitos y el nombre del embotellador.

Por qué le importa. La denominación de la etiqueta indica de dónde procede la uva y con qué normas se elaboró el vino; el año de cosecha muestra que cada añada es un vino distinto. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol. El año de la etiqueta es el de la cosecha, así que cada año de una misma línea es un vino distinto.