📍 Catalonia

Cataluña es una comunidad autónoma del noreste de España. Es una de las regiones vinícolas más importantes del país: aquí nació el cava, el espumoso español, y también el famoso tinto Priorat.

Las principales zonas son el Penedès (el centro del cava, alrededor de Sant Sadurní d'Anoia), el Priorat, el Montsant, el Empordà, el Costers del Segre y la Terra Alta. El cava se elabora con las uvas blancas Macabeo, Xarel·lo y Parellada por el método clásico, como el Champagne. En el Priorat, los tintos (Garnacha y Cariñena) crecen en suelos oscuros de pizarra llamados llicorella, en terrazas empinadas; el Priorat es una de las dos denominaciones españolas de la máxima categoría DOCa (la otra es la Rioja). La Terra Alta es conocida por su Garnacha Blanca.

Otras zonas son Alella, Conca de Barberà, Pla de Bages y Tarragona. Entre las uvas locales están Trepat, Sumoll, Escanyavella, Mando y Garró.

Cataluña forma parte de la viticultura española. Una botella etiquetada como cava puede proceder de otra región, pero la mayor parte del cava se elabora aquí. El cava combina bien con los entrantes y las tapas, y el Priorat tinto, con carne asada y quesos curados. El nombre Cataluña en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.