🍇 Cariñena
Uva tinta mediterránea que da vinos oscuros y densos; muy cultivada en el sur de Francia.
La Carignan es una uva tinta del Mediterráneo. Da vinos oscuros y densos, con buena acidez y taninos. Se cultiva mucho en el sur de Francia, sobre todo en Languedoc y Rosellón. También crece en España, en Cataluña, donde se llama Cariñena o Samsó.
La vid es resistente y soporta bien el calor y la sequía. Las viejas cepas, de varias décadas, dan una cosecha pequeña, pero el vino que producen es más profundo e interesante. Por eso Priorat, Montsant y otros lugares valoran especialmente las viñas viejas. En Cerdeña da el Carignano del Sulcis.
La Carignan se mezcla a menudo con otras uvas. Entra en coupages con Garnacha, Syrah y Mourvèdre en muchas denominaciones del sur de Francia: Corbières, Fitou, Minervois, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac. La uva tiene mutaciones con distinto color de baya: Carignan Gris y Carignan Blanc.
La Carignan se usó en su día para vinos sencillos de consumo masivo. Hoy se valora de nuevo: las viñas viejas dan vinos serios y ricos.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Languedoc, 📍 Rosellón, 📍 Priorat, 📍 Cerdeña, 📍 Languedoc-Rosellón, 📍 Catalonia, 📍 Montsant, 📍 Empordà, 📍 Cariñena
- Uva principal en
- Francia: 📜 Collioure, 📜 Côtes du Roussillon, 📜 Fitou, 📜 Minervois, 📜 Saint-Chinian, 📜 Terrasses du Larzac, 📜 Corbières, 📍 Languedoc, 📜 Boutenac, 📜 Côtes du Roussillon Villages, 📜 Faugères, 📜 La Livinière
España: 📍 Cariñena, 📍 Empordà, 📍 Montsant, 📍 Priorat
Italia: 📜 Carignano del Sulcis - Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino rosado
- Descendientes
- 🍇 Argaman, 🍇 Clarin, 🍇 Olmo F 2-7, 🍇 Ruby cabernet, 🍇 Morrastel Bouschet, 🍇 Carignan Gris
- Progenitores
- 🍇 Castellana Blanca
Preguntas frecuentes
¿Qué es la uva Carignan?
Una uva tinta mediterránea que da vinos oscuros y densos, con buena acidez y taninos.
¿Dónde crece la Carignan?
En el sur de Francia (Languedoc, Rosellón), en España (Cataluña, Priorat, Montsant) y en Cerdeña.
¿Por qué se valoran las viejas cepas de Carignan?
Dan una cosecha pequeña, pero el vino es más profundo e interesante.
Similares
🍇 Uva monastrell · 🍇 Garnacha · 🍇 Syrah · 🍇 Cinsault · 🍇 Tourbat · 🍇 Clairette Rose