Philadelphia Original
Philadelphia Original es el queso crema clásico de Philadelphia, con leche pasteurizada y nata, sin conservantes añadidos.
Philadelphia Original es el queso crema clásico de la marca Philadelphia, con el que empezó su historia. En Europa lo produce Mondelez International; en EE. UU. y Canadá, The Kraft Heinz Company.
Es un queso fresco de pasta blanda, sin maduración, con leche pasteurizada y nata. En la versión británica los ingredientes son queso fresco, sal, goma guar como estabilizante y ácido cítrico, sin conservantes añadidos; tiene unos 21 g de grasa por 100 g y es apto para vegetarianos. En EE. UU. el Original se vende en bloque y en tarrina; Kraft Heinz indica que no añade aromas, conservantes ni colorantes artificiales.
Hay también minitarrinas para picar. Junto al Original, la marca ofrece Light (40 % menos de grasa) y versiones con sabores.
Cómo usarlo: en un bagel con salmón ahumado, en salsas para pasta como la carbonara, en cremas de postre y en la tarta de queso. Una vez abierto, guardar en la nevera y consumir pronto.
Por qué te importa: para la tarta de queso usa el Original; las versiones light o batidas cambian la textura.
Datos
| Materia prima | leche pasteurizada y nata |
|---|---|
| Uso | bagels, salsas para pasta, postres, tarta de queso |
| País | Estados Unidos (marca); también se elabora en Europa |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Philadelphia Original → tipo de → 🧀 Queso crema → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Philadelphia, 🥛 Quesos frescos, 🧀 Queso crema
Preguntas frecuentes
¿Philadelphia Original lleva conservantes?
No lleva conservantes añadidos, según el fabricante; contiene goma guar como estabilizante y ácido cítrico.
¿En qué se diferencia el Original del Philadelphia Light?
El Light tiene un 40 % menos de grasa; el Original, entero, va mejor para tarta de queso.
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