📍 Mosel

El Mosela es una región vinícola alemana en el valle de los ríos Mosela, Saar y Ruwer, en el oeste del país, en el estado de Renania-Palatinado. El río Mosela nace en Francia, atraviesa Luxemburgo y desemboca en el Rin en Coblenza. Es una de las regiones vinícolas más antiguas de Alemania: los romanos ya cultivaban uvas aquí.

La uva principal es el Riesling, y con ella la región se hizo famosa. Los viñedos crecen en laderas de pizarra muy empinadas que miran al río. La pizarra se calienta durante el día y cede calor por la noche, y el río refleja la luz. Los vinos son ligeros, con sabores luminosos a manzana y melocotón, acidez alta, poco alcohol y a menudo algo de azúcar residual. Las categorías clásicas son Kabinett, Spätlese y Auslese.

Los distritos de la región son Burg Cochem, Bernkastel, Obermosel (Mosela Alto), Moseltor, Saar y Ruwer. En el Mosela Alto también se cultiva la Elbling, una uva blanca para vinos ligeros. Uno de los viñedos más empinados de Europa es el Calmont.

El Mosela forma parte de la viticultura alemana. Los Riesling del Mosela se reconocen fácilmente por sus botellas altas y verdes. El Riesling con azúcar residual combina bien con la comida picante, el pescado y los embutidos ahumados, mientras que los Riesling secos van con el marisco. El nombre Mosela en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.