📍 Suiza de habla alemana

La Suiza de habla alemana es el noreste y el centro del país, donde se habla alemán. Es una de las zonas vinícolas de Suiza, con un clima más fresco que las zonas del oeste y del sur. Los viñedos se encuentran junto a lagos y a lo largo de los valles de los ríos.

Los cantones principales son los Grisones, Zúrich, Schaffhausen, Argovia y Turgovia. La zona más conocida es el Bündner Herrschaft, en los Grisones, con las localidades de Fläsch, Maienfeld, Jenins y Malans. Aquí se concentra la mayor parte de los viñedos. También hay vino en San Galo, Basilea, Berna (junto al lago de Thun) y otros cantones.

La uva principal es la Pinot Noir, llamada aquí Blauburgunder. Entre las blancas se cultivan la Pinot Gris y la Completer, propia de los Grisones. La Müller-Thurgau también es frecuente. Los vinos son frescos, con acidez limpia, y los tintos son ligeros y aromáticos.

La producción es pequeña, y casi todo el vino se bebe en Suiza, así que es poco conocido en el extranjero. El vino suizo pertenece a los vinos de Europa, pero no a la Unión Europea.