🍇 Pinot Gris
Uva blanca de piel gris rosácea, mutación del Pinot Noir.
La Pinot Gris es una uva para vino blanco de hollejo gris rosado. Surgió como mutación de la Pinot Noir. Una mutación es un cambio espontáneo en una vid que dio a las bayas otro color. El vino de Pinot Gris puede ser blanco, y con un largo contacto con el hollejo se convierte en vino naranja.
La uva es muy apreciada en Alsacia, en Francia; en Friuli-Venecia Julia y el Véneto, en Italia; en Baden, en Alemania; y también en el Mosela, el Palatinado y Badacsony, en Hungría. En Italia se llama Pinot Grigio. La Pinot Gris de Alsacia da vinos secos y dulces. Muchos grands crus de Alsacia, como Brand, Frœhn, Mambourg y Sommerberg, permiten la Pinot Gris.
El sabor depende del lugar. En zonas frescas el vino es ligero y fresco; en las cálidas, es más lleno y suave. La Freisamer, la Deckrot y la Freiburg 523-52 están emparentadas con ella por genealogía.
La uva no tiene mucha acidez, así que el vino es suave. Se sirve a menudo con pescado, aves y platos ligeros.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- Italia: 📍 Friuli-Venecia Julia, 📍 Veneto, 📍 Trentino-Alto Adigio, 📍 Trentino, 📍 South Tyrol, 📍 Collio, 📍 Friuli Grave
Alemania: 📍 Baden, 📍 Kaiserstuhl, 📍 Badische Bergstraße, 📍 Hessische Bergstraße, 📍 Palatinate
Ucrania: 📍 Costa Sur de Crimea, 📍 Massandra, 📍 Livadia, 📍 Ai-Danil
Francia: 📍 Alsace, 📍 Alto Rin
Suiza: 📍 Tres Lagos, 📍 Suiza de habla alemana
Rumanía: 📍 Dobrogea Hills, 📍 Murfatlar
Luxemburgo: 📍 Luxembourg Moselle, 📍 Cantón de Remich - Uva principal en
- Francia: 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Brand, 📜 Alsace Grand Cru Hengst, 📜 Alsace Grand Cru Rangen, 📜 Alsace Grand Cru Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, 📜 Alsace Grand Cru Furstentum, 📜 Alsace Grand Cru Goldert, 📜 Alsace Grand Cru Kitterlé, 📜 Alsace Grand Cru Rosacker, 📜 Alsace Grand Cru Schoenenbourg, 📜 Crémant d'Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim, 📜 Alsace Grand Cru Eichberg, 📜 Alsace Grand Cru Frankstein y 42 más
Italia: 📍 Collio, 📍 Friuli Grave, 📜 Delle Venezie, 📍 South Tyrol, 📍 Trentino, 📜 Valdadige Terradeiforti, 📜 Friuli Isonzo, 📜 Oltrepò Pavese Pinot Grigio, 📜 Trevenezie
Alemania: 📍 Palatinate, 📍 Baden, 📍 Hessische Bergstraße
Hungría: 📍 Badacsony, 📍 Balaton, 📍 Balaton-felvidék
Luxemburgo: 📍 Luxembourg Moselle
Rumanía: 📍 Murfatlar - Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino naranja
- Descendientes
- 🍇 Freisamer, 🍇 Deckrot, 🍇 Freiburg 523-52, 🍇 Ruling
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Pinot Gris?
Una uva para vino blanco de hollejo gris rosado, mutación de la Pinot Noir.
¿Dónde se cultiva la Pinot Gris?
En Alsacia, Friuli-Venecia Julia, el Véneto, Baden, el Palatinado y otras regiones.
¿Puede la Pinot Gris dar vino naranja?
Sí, si el vino se deja mucho tiempo en contacto con los hollejos, se vuelve naranja.
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