📍 Szwajcaria niemieckojęzyczna

Niemieckojęzyczna Szwajcaria to północny wschód i centrum kraju, gdzie mówi się po niemiecku. Jest to jedna z części winiarskich Szwajcarii, o chłodniejszym klimacie niż zachodnie i południowe obszary. Winnice leżą nad jeziorami i wzdłuż dolin rzecznych.

Główne kantony to Gryzonia, Zurych, Szafuza, Argowia i Turgowia. Najbardziej znanym obszarem jest Bündner Herrschaft w Gryzonii, z wioskami Fläsch, Maienfeld, Jenins i Malans. To tu znajduje się główna część winnic. Wino produkuje się także w St. Gallen, Bazylei, w Bernie (nad jeziorem Thun) i w innych kantonach.

Główną odmianą jest Pinot Noir, tu nazywane Blauburgunder. Wśród białych uprawia się Pinot Gris i Completer, charakterystyczny dla Gryzonii. Często spotyka się też Müller-Thurgau. Wina są świeże o czystej kwasowości, a czerwone lekkie i aromatyczne.

Produkcja jest niewielka, a niemal całe wino wypija się w samej Szwajcarii, dlatego jest mało znane za granicą. Szwajcarskie wino należy do win Europy, ale nie do Unii Europejskiej.