🏷️ Vin de pays / IGP
Vino regional francés con normas más flexibles sobre las variedades de uva.
Vin de pays / IGP — categoría de vinos franceses designados por su zona, con normas más flexibles que las denominaciones de origen. IGP (en Francia, antes «vin de pays», «vino del país») es una categoría de vino con indicación geográfica protegida. Está por debajo de la AOC: las normas son más flexibles y la zona suele ser más amplia.
Esta categoría dio un estatus oficial a buenos vinos que quedaban fuera de las denominaciones estrictas. El productor indica en la etiqueta un territorio, como una región o un departamento. La lista de uvas permitidas es mucho más libre que en la AOC, así que aquí suelen aparecer variedades no permitidas en las denominaciones de prestigio.
El instituto nacional INAO la supervisa. Cada IGP tiene sus propias normas: variedades permitidas, rendimiento máximo y graduación alcohólica mínima. Por encima en la escala está la AOC (DOP en el sistema europeo); por debajo, el simple «vino de Francia» (vin de France).
Para el comprador, la IGP es una indicación clara. Dice de dónde procede el vino, pero no exige las tradiciones estrictas de un único pueblo.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🏷️ Vin de pays / IGP ← similar ← 🏷️ Indicación geográfica protegida (vino) → tipo de → 🏷️ Clasificaciones del vino → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🏷️ Indicación geográfica protegida (vino)
- Dónde se aplica
- 🗺️ Vino francés
- Similares y diferentes
- 🏷️ Indicación geográfica protegida (vino), 🏷️ Appellation d'origine contrôlée, 🏷️ Vin de France
Preguntas frecuentes
¿Qué significa IGP en un vino francés?
Indicación geográfica protegida. Muestra que el vino se elaboró en una zona determinada con normas fijas.
¿En qué se diferencia la IGP de la AOC?
La IGP abarca una zona más amplia y tiene normas más flexibles sobre uvas y métodos. La AOC es la categoría más estricta.
¿Qué es el «vin de pays»?
Es el antiguo nombre de la categoría IGP en Francia. Significa «vino del país».
Qué leer después
- 🗺️ Vino francés — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🏷️ Appellation d'origine contrôlée — La categoría francesa más alta, con el lugar, las variedades, el rendimiento y el método estrictamente definidos.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.