🏷️ Vin de pays / IGP
Vin régional français aux règles assouplies sur les cépages.
Vin de pays / IGP — catégorie de vins français désignés par leur zone, aux règles plus souples que les appellations d'origine. L'IGP (en France, autrefois « vin de pays », soit « vin de campagne ») est une catégorie de vin bénéficiant d'une indication géographique protégée. Elle se situe en dessous de l'AOC : les règles sont plus souples et la zone est généralement plus vaste.
Cette catégorie a donné un statut officiel à de bons vins issus d'appellations non strictes. Le producteur indique sur l'étiquette un territoire, comme une région ou un département. La liste des cépages autorisés est beaucoup plus libre qu'en AOC, de sorte que des variétés non admises dans les appellations prestigieuses figurent souvent ici.
L'institut national INAO en assure le contrôle. Chaque IGP a ses propres règles : cépages autorisés, rendement maximal et degré minimal. Au-dessus d'elle sur l'échelle se trouve l'AOC (AOP dans le système européen) ; en dessous se trouve le simple « vin de France ».
Pour l'acheteur, l'IGP est un repère clair. Elle indique d'où vient le vin, mais n'exige pas les traditions strictes d'un seul village.
Lien avec le thème « Vin »
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Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Indication géographique protégée (vin)
- Où il s'applique
- 🗺️ Vin français
- Similitudes et différences
- 🏷️ Indication géographique protégée (vin), 🏷️ Appellation d'origine contrôlée, 🏷️ Vin de France
Questions fréquentes
Que signifie IGP sur un vin français ?
Indication géographique protégée. Elle indique que le vin a été élaboré dans une zone donnée, selon des règles fixes.
En quoi l'IGP diffère-t-elle de l'AOC ?
L'IGP couvre une zone plus vaste et a des règles plus souples sur les cépages et les méthodes. L'AOC est la catégorie la plus stricte.
Qu'est-ce que le « vin de pays » ?
C'est l'ancien nom de la catégorie IGP en France. Cela signifie « vin de pays ».
À lire ensuite
- 🗺️ Vin français — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 🏷️ Appellation d'origine contrôlée — La plus haute catégorie française, avec un lieu, des cépages, un rendement et une méthode strictement définis.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.