🏷️ Vin de pays / IGP
Vino regionale francese con regole più flessibili sulle varietà d'uva.
Vin de pays / IGP — categoria di vini francesi indicati con la zona, con regole più flessibili rispetto alle denominazioni di origine. L'IGP (in Francia un tempo «vin de pays», «vino di campagna») è una categoria di vino con indicazione geografica protetta. Si colloca sotto l'AOC: le regole sono meno rigide e la zona è di solito più ampia.
La categoria ha dato uno status ufficiale a vini di buona qualità che non rientrano nelle denominazioni più rigorose. Il produttore indica sull'etichetta un territorio, come una regione o un dipartimento. L'elenco delle uve ammesse è molto più libero rispetto all'AOC, quindi vi compaiono spesso vitigni non consentiti nelle denominazioni più prestigiose.
L'istituto nazionale INAO ne è responsabile. Ogni IGP ha le proprie regole: vitigni ammessi, resa massima e gradazione alcolica minima. Sopra di essa nella scala c'è l'AOC (DOP nel sistema europeo); sotto c'è il semplice «vino di Francia» (vin de France).
Per chi acquista, l'IGP è un'indicazione chiara. Dice da dove viene il vino, ma non richiede le tradizioni rigide di un singolo villaggio.
Come si collega al tema «Vino»
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Collegamenti
- Fa parte di
- 🏷️ Indicazione geografica protetta (vino)
- Dove si applica
- 🗺️ Vino francese
- Simili e diversi
- 🏷️ Indicazione geografica protetta (vino), 🏷️ Appellation d'origine contrôlée, 🏷️ Vin de France
Domande frequenti
Che cosa significa IGP su un vino francese?
Indicazione geografica protetta. Indica che il vino è stato prodotto in una certa zona secondo regole stabilite.
In cosa l'IGP si differenzia dall'AOC?
L'IGP copre un'area più vasta e ha regole meno rigide su uve e metodi. L'AOC è la categoria più severa.
Che cos'è il «vin de pays»?
È il nome precedente della categoria IGP in Francia. Significa «vino di campagna».
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino francese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 🏷️ Appellation d'origine contrôlée — La categoria francese più alta, con zona, varietà, rese e metodo rigorosamente stabiliti.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.