Afeltra Tortiglione Biologica

Afeltra Tortiglione Biologica est une pâte sèche courte en tube, striée de la marque italienne Afeltra. Le produit fait partie de la gamme Afeltra Biologica 100% Grano Italiano. Sur le site officiel, le produit porte la mention Pasta di Gragnano IGP, l'indication géographique protégée de l'UE pour les pâtes sèches fabriquées à Gragnano. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce.

Le site officiel indique les ingrédients principaux : semoule de blé dur italien biologique. Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,0 g pour 100 g.

Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage. Plats classiques avec cette forme : gricia, carbonara, amatriciana et sauce bolognaise. Allergènes : gluten (blé).