🍇 Antão Vaz
Cépage blanc de l'Alentejo au Portugal, qui donne des vins corsés et fruités.
L'Antão Vaz est un cépage blanc de l'Alentejo, dans le sud du Portugal. C'est l'un des principaux cépages blancs de la région et il est bien adapté à un climat chaud et sec. Il est surtout connu dans la zone de Vidigueira, où les meilleurs vins sont élaborés à partir de lui.
Le cépage est apprécié pour sa capacité à garder la fraîcheur malgré la chaleur. Les baies mûrissent complètement et donnent beaucoup de sucre, tout en conservant assez d'acidité. Le vin est donc plein et dense, avec des arômes fruités : agrumes, fruits exotiques, et parfois une légère minéralité.
L'Antão Vaz donne aussi bien des vins monocépages que des assemblages. Il est souvent assemblé avec d'autres cépages blancs portugais, comme l'Arinto et le Roupeiro. Certains vins sont élevés en fûts, et deviennent alors riches et persistants.
Dans sa parenté figurent la Caetana Branca et le João Domingos. L'Antão Vaz appartient au vin portugais et à la liste générale des cépages. Il représente le vin blanc moderne de l'Alentejo.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin portugais
- Où il pousse
- 📍 Alentejo, 📍 Vidigueira
- Cépage principal de
- 📍 Alentejo, 📜 Alentejano
- Parents
- 🍇 Cayetana Blanca, 🍇 João Domingos
Questions fréquentes
D'où vient l'Antão Vaz ?
De l'Alentejo, dans le sud du Portugal, en particulier de la zone de Vidigueira.
Quel vin produit l'Antão Vaz ?
Un blanc plein et fruité, aux notes d'agrumes et de fruits exotiques, parfois élevé en fût.
Pourquoi ce cépage convient-il à un climat chaud ?
Il mûrit complètement tout en gardant assez d'acidité et de fraîcheur.
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