De Cecco Chitarrina Abruzzese n.399 all'uovo
Pâte longue à section ronde de De Cecco, n° 399 dans la numérotation de la marque, à base de semoule de blé dur et d’œufs.
De Cecco Chitarrina Abruzzese n.399 all'uovo est une pâte longue à section ronde de la gamme De Cecco Pasta all'uovo. Dans le catalogue De Cecco, ce format porte le n° 399 ; le numéro figure sur le paquet à côté du nom. Type de format : spaghetti alla chitarra. De Cecco est un fabricant de pâtes de Fara San Martino, dans les Abruzzes.
Ingrédients : semoule de blé dur et œufs (19,36 %).
Le temps de cuisson figure sur le paquet. Conditionnement : 500 g. Comme toute pâte sèche, elle se cuit dans beaucoup d’eau bouillante salée, environ un litre pour 100 g, et s’égoutte encore ferme sous la dent. Les sauces classiques pour ce format sont la carbonara, le cacio e pepe, les spaghetti aglio, olio e peperoncino et les spaghetti alla puttanesca, ainsi que les sauces tomate et aux fruits de mer.
Allergènes : contient du gluten (blé), œufs. Peut contenir des traces de soja.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs |
|---|---|
| Usage | Carbonara, cacio e pepe, sauces tomate et fruits de mer |
| Gamme de la maison | De Cecco Pasta all'uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- De Cecco Pasta all'uovo, Spaghetti alla chitarra
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de De Cecco Chitarrina Abruzzese n.399 all'uovo ?
Ingrédients : semoule de blé dur et œufs (19,36 %).
Que signifie « n° 399 » sur le paquet de De Cecco Chitarrina Abruzzese ?
C’est le numéro du format dans le catalogue De Cecco : la marque numérote chaque format et imprime ce numéro à côté du nom sur le paquet.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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