Delverde Egg Pasta
Gamme de pâtes aux œufs Delverde à la semoule de blé dur : nids de tagliatelle et série Le Matasse avec fettuccine et pappardelle.
Delverde Egg Pasta est la gamme de pâtes sèches aux œufs de la marque Delverde : des rubans roulés en nids ou en écheveaux.
Selon le site officiel, elles contiennent de la semoule de blé dur, des œufs et de l'eau. Les nids de tagliatelle comptent 19 % d'œufs ; la série Le Matasse, 23,8 % d'œufs frais de poules élevées en plein air. La pâte est pétrie avec de l'eau de source, tréfilée rugueuse et séchée lentement à basse température.
La gamme compte six références : nouilles et tagliatelle aux œufs en nids, ainsi que fettuccine, pappardelle, larges fettucce et tagliatelle de la série Le Matasse, conditionnée en barquettes de 250 g. Les nids de tagliatelle cuisent en 6 minutes, les fettuccine Le Matasse en 5 minutes.
Le fabricant les conseille avec des sauces à la viande et pour les repas de fête. Grâce aux œufs, elles sont plus jaunes et plus tendres que les nids de semoule sans œufs de la gamme Nidi. Elles ne conviennent pas aux personnes allergiques à l'œuf.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs (19–23,8 %), eau |
|---|---|
| Usage | Rubans aux œufs pour sauces à la viande |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Delverde Egg Pasta → sorte de → Pâtes aux œufs → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Delverde, Pâtes aux œufs
- Similitudes et différences
- Tagliatelles, Fettuccine, Pappardelle
Questions fréquentes
Quelle part d'œufs dans les Delverde Egg Pasta ?
19 % dans les nids de tagliatelle et 23,8 % d'œufs frais de plein air dans la série Le Matasse.
Combien de temps cuire les fettuccine Delverde Le Matasse ?
5 minutes ; les nids de tagliatelle, 6 minutes.
À lire ensuite
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
- Tagliatelles — Longs rubans plats de pâte d'Émilie-Romagne ; la tagliatella de Bologne déposée en 1972 mesure 8 mm de large une fois cuite.
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
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