Delverde 100% Legumi
Gamme Delverde de pâtes sans gluten uniquement à base de farine de légumineuses : fusilli aux pois verts et sedani aux lentilles corail.
Delverde 100% Legumi (« 100 % légumineuses » en italien) est une gamme de pâtes sèches Delverde dont le seul ingrédient est la farine de légumineuses. Elle ne contient ni blé ni semoule, et le fabricant la présente comme un produit sans gluten formulé spécialement pour les personnes intolérantes au gluten.
La gamme compte deux produits. Les fusilli sont faits à 100 % de farine de pois verts : 23,6 g de protéines et 9,7 g de fibres pour 100 g, cuisson 7–9 minutes. Les sedani sont faits à 100 % de farine de lentilles corail : 25,2 g de protéines et 7,7 g de fibres, cuisson 5–6 minutes.
C'est environ deux fois plus de protéines que dans des pâtes classiques à la semoule de blé dur, mais moins que dans la gamme High Protein. Les pâtes de légumineuses cuisent plus vite que celles de blé et ont leur propre goût et couleur : verdâtre pour les fusilli aux pois, orangée pour les sedani aux lentilles.
La gamme convient à ceux qui évitent le gluten et aux végétariens en quête de protéines végétales. Elle s'accorde avec des sauces aux légumes, du pesto et des salades tièdes.
Faits
| Matière première | 100 % farine de pois verts ou de lentilles corail |
|---|---|
| Usage | Pâtes de légumineuses sans gluten, riches en protéines végétales |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Pâtes »
Delverde 100% Legumi → sorte de → Pâtes d'autres farines et sans gluten → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de lentilles corail, Farine de pois
- Fait partie de
- Delverde, Pâtes d'autres farines et sans gluten
- Similitudes et différences
- Fusilli, Sedani
Questions fréquentes
Les Delverde 100% Legumi sont-elles sans gluten ?
Oui, elles sont faites uniquement de farine de pois verts ou de lentilles corail, et le fabricant les présente comme sans gluten.
Combien de temps cuire les sedani aux lentilles Delverde ?
5–6 minutes ; les fusilli aux pois, 7–9 minutes.
Similaires
Delverde High Protein · Delverde Gluten Free · Delverde Wholewheat Organic · Delverde Specialties · Delverde I Giganti · Delverde Egg Pasta
Sources
- Delverde — 100% Legume pasta
- Delverde — Fusilli 100% green pea flour
- Delverde — Sedani 100% red lentil flour