Delverde Egg Pasta (Делверде Егг Паста)
Лінійка яєчної пасти Delverde із семоли твердої пшениці та яєць: гнізда тальятелле й серія Le Matasse з феттучіне й паппарделле.
Delverde Egg Pasta (Делверде Егг Паста) — лінійка сухої яєчної пасти бренду Delverde. Це Яєчна паста зі стрічок, згорнутих у гнізда чи мотки.
Склад, за офіційним сайтом: семола твердої пшениці, яйце й вода. У гніздах тальятелле яєць 19 %; у серії Le Matasse — 23,8 % свіжих яєць від курей вільного вигулу. Тісто замішують на джерельній воді, формують шорстким витягуванням і повільно сушать за низьких температур.
У лінійці шість позицій: яєчна локшина й тальятелле в гніздах, а також феттучіне, паппарделле, широкі феттучче й тальятелле серії Le Matasse, яку пакують у лотки по 250 г. Гнізда тальятелле варяться 6 хвилин, феттучіне Le Matasse — 5 хвилин.
Виробник радить цю пасту до м’ясних соусів і для святкових страв. Через яйце вона має жовтіший колір і ніжнішу текстуру, ніж гнізда з тієї самої семоли без яєць із лінійки Nidi. Людям із алергією на яйце ця паста не підходить.
Факти
| Сировина | Семола твердої пшениці, яйце (19–23,8 %), вода |
|---|---|
| Призначення | Яєчна стрічкова паста до м’ясних соусів |
Що входить
- Delverde Le Matasse Fettucce all'Uovo n.8 (Делверде Ле Матассе Феттучче алл'Уово № 8)
- Delverde Le Matasse Fettuccine all'Uovo n.4 (Делверде Ле Матассе Феттуччіне алл'Уово № 4)
- Delverde Le Matasse Pappardelle all'Uovo n.10 (Делверде Ле Матассе Паппарделле алл'Уово № 10)
- Delverde Le Matasse Tagliatelle all'Uovo n.6 (Делверде Ле Матассе Тальятелле алл'Уово № 6)
- Delverde Nidi Fettuccine all'Uovo n.89 (Делверде Ніді Феттуччіне алл'Уово № 89)
- Delverde Nidi Tagliatelle all'Uovo n.91 (Делверде Ніді Тальятелле алл'Уово № 91)
Як пов’язано з темою «Паста»
Delverde Egg Pasta (Делверде Егг Паста) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце, 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Delverde (Делверде), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Феттучіне (fettuccine), Папарделе (pappardelle)
Часті запитання
Скільки яєць у пасті Delverde Egg Pasta?
У гніздах тальятелле — 19 %, у серії Le Matasse — 23,8 % свіжих яєць від курей вільного вигулу.
Скільки варити феттучіне Delverde Le Matasse?
5 хвилин; гнізда тальятелле — 6 хвилин.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
Схожі
Delverde Nidi (Делверде Ніді) · Delverde I Giganti (Делверде І Джиганті) · Delverde Wholewheat Organic (Делверде Голвіт Органік) · Delverde Classic Range (Делверде Класік Рейндж) · Delverde High Protein (Делверде Хай Протеїн) · Delverde 100% Legumi (Делверде 100% Легумі)