Delverde

Delverde est une marque italienne de pâtes qui fabrique des pâtes sèches de blé dur à Fara San Martino, dans les Abruzzes, depuis 1967. L'usine se trouve dans le parc national de la Majella et, selon le site officiel, les pâtes sont faites avec l'eau de source de la rivière Verde et de la semoule sélectionnée à partir de blé dur d'Italie et d'autres pays.

Le site officiel est géré par Princes Italia S.p.A. de Reggio Emilia, société soumise à la direction et à la coordination de Princes Ltd.

L'entreprise met en avant l'extrusion rugueuse (trafilatura ruvida) et le séchage lent à basse température, qui, dit-elle, donnent aux pâtes une excellente tenue à la cuisson.

Les gammes sont Pasta di Semola (spaghetti, linguine, bucatini, fusilli, farfalle, rigatoni et des dizaines d'autres formats), Nidi (nids comme les tagliatelle, fettuccine, spaghetti et capelli d'angelo), Egg Pasta (œufs frais de poules élevées en plein air, dont la série Le Matasse avec des pappardelle), I Giganti (grands formats comme les conchiglioni et les paccheri), Wholewheat Organic (semoule complète bio de blé dur 100 % italien), Gluten Free (farine de maïs, de riz et de quinoa), High Protein (farine de fève avec protéine de blé et de pois), 100% Legumi (farine de pois vert ou de lentille corail), Specialties avec des gnocchi de pomme de terre, et la Classic Range.