🍇 Fiano
Cépage blanc de Campanie en Italie, base du fiano di Avellino.
Le Fiano est un cépage blanc de Campanie, dans le sud de l'Italie. Il pousse autour d'Avellino, dans la zone de l'Irpinia, et dans le Cilento. Les vins du Fiano di Avellino sont les plus connus, et ce cépage en est la base. Il est aussi planté en Sicile et dans les Pouilles.
Le cépage est ancien et considéré comme l'un des meilleurs blancs du sud de l'Italie. Les baies sont petites, mûrissent tard et donnent un jus concentré. Grâce aux hautes collines de l'Irpinia, les nuits sont fraîches, et le vin conserve son acidité.
Le vin de Fiano est en général sec, avec des notes de poire, de fruits secs, de miel et une légère touche fumée. Avec l'âge, il devient plus riche et plus dense, et il se garde plusieurs années, ce qui le distingue de nombreux autres blancs du sud.
Le cépage appartient au vin italien et à la liste générale des variétés de raisin. Il est lié à la Campanie et à l'Irpinia, son berceau.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Campania, 📍 Sicily, 📍 Apulia, 📍 Irpinia
- Cépage principal de
- 📜 Cilento, 📍 Campania, 📍 Irpinia, 📜 Fiano di Avellino
Questions fréquentes
D'où vient le Fiano ?
De Campanie, dans le sud de l'Italie, surtout de la zone d'Avellino.
Quel vin fabrique-t-on avec le Fiano ?
En général un blanc sec aux notes de poire, de fruits secs et de miel, qui vieillit bien.
Qu'est-ce que le Fiano di Avellino ?
Un vin renommé de Campanie, élaboré à partir du cépage Fiano.
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