Liguori Cannelloni

Liguori Cannelloni est une grande pâte sèche à farcir et à gratiner de la marque italienne Liguori. Le produit fait partie de la gamme Liguori Da forno. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce.

Le site officiel indique les ingrédients principaux : semoule de blé dur italien. Les feuilles se mettent dans le plat sans précuisson et cuisent environ 40 minutes au four.

On la garnit généralement de ricotta, de viande ou de légumes, on la nappe de sauce et on la passe au four. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Allergènes : gluten (blé). Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.