Mieli Thun Coriandolo
Miel de coriandre de Mieli Thun au nez épicé et à la finale d’agrumes, en pots de 28, 250 et 400 g.
La coriandre est cultivée pour ses graines, utilisées surtout comme épice, et c'est de ces cultures que Mieli Thun tire son miel monofloral Coriandolo. La plante fleurit en mai et juin ; le producteur indique une altitude de 0 m, soit des champs de plaine.
Le nez est intense et singulier : pain d'épices et gomasio, une légère note fumée, puis une touche fraîche d'écorce de cédrat et de lait de coco. En bouche, il est fruité et équilibré entre sucré et salé, avec une finale d'agrumes rafraîchissante et persistante. Pollens : galéga, tournesol, mélilot et bétoine. Pots : 28, 250 et 400 g.
Pourquoi c'est important pour vous : une variété rare pour qui cherche un miel épicé, presque culinaire.
Faits
| Origine botanique | Coriandre |
|---|---|
| Goût | Fruité, sucré-salé, finale d’agrumes |
| Saison | Floraison : mai–juin |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
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Questions fréquentes
D’où vient le miel de coriandre ?
Selon Mieli Thun, de champs où la coriandre est cultivée pour ses graines, surtout utilisées comme épice.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.