Mieli Thun Tarassaco
Miel de pissenlit jaune intense de Mieli Thun, au nez piquant et au goût vanillé de camomille, pots de 28 à 400 g.
Mieli Thun Tarassaco est un miel de pissenlit, plante qui fleurit de mars à mai jusqu'à 1 700 m. Le producteur souligne le contraste entre l'odeur et le goût.
Le nez est piquant : soufre, ammoniaque, vinaigre, foin mouillé, racines et croûte de fromage. En bouche, il se révèle moyennement sucré, avec des touches vanillées et une nette infusion de camomille. Couleur jaune intense. Pollens d'accompagnement cités : colza, pommier, merisier et saule marsault. Pots : 28, 250 et 400 g.
Pourquoi c'est important pour vous : Mieli Thun le conseille avec les feuilles amères à cuire et pour laquer le porc, un vrai rôle en cuisine.
Faits
| Origine botanique | Pissenlit |
|---|---|
| Couleur | Jaune intense |
| Goût | Moyennement sucré, vanille, camomille |
| Saison | Floraison : mars–mai |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
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Liens
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Questions fréquentes
Pourquoi l’odeur et le goût diffèrent-ils autant ?
C’est la description du producteur : odeur piquante de soufre et de vinaigre, goût doux de vanille et de camomille.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.