Mieli Thun Erica
Miel de bruyère de Mieli Thun : ambre foncé, trouble, aux notes de caramel et de café, en pots de 28 à 400 g.
Mieli Thun Erica est le miel de bruyère de Mieli Thun. Il provient d'un arbuste ou petit arbre méditerranéen aux grappes pyramidales de fleurs blanches ou roses, qui fleurit de mars à mai jusqu'à 800 m. Le producteur décrit un miel ambre foncé aux nuances rouges ou orangées, riche en substances insolubles qui le rendent trouble dès l'extraction des rayons. Au nez, caramel cuit, café moulu, camomille, curcuma, safran et confiture d'abricot ; en bouche, moyennement sucré et très persistant, entre caramel au beurre, tamarin et finale amère. Formats : 28 g, 250 g et 400 g.
Pourquoi c'est important pour vous : le producteur en fait le miel des fermentations ; pour l'hydromel, la bière ou les macérations d'herbes, c'est un candidat évident.
Faits
| Pays | Italie |
|---|---|
| Origine botanique | Bruyère méditerranéenne (Erica) |
| Couleur | Ambre foncé, reflets rouges ou orangés |
| Goût | Moyennement sucré ; caramel, tamarin, finale amère |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Mieli Thun Erica → similaire → Miel de bruyère → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
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- Similitudes et différences
- Miel de bruyère
Questions fréquentes
Pourquoi le miel de bruyère Mieli Thun est-il trouble ?
Le producteur explique qu'il est riche en substances insolubles, d'où son aspect trouble dès l'extraction.
Similaires
Mieli Thun Eucalipto · Mieli Thun Sulla · Mieli Thun Tarassaco · Mieli Thun Arancio · Mieli Thun Coriandolo · Mieli Thun Fiori delle Alpi
ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.