Mieli Thun Erica
Mel de urze da Mieli Thun: âmbar-escuro, turvo, com notas de caramelo e café, em frascos de 28 a 400 g.
Mieli Thun Erica é o mel de urze da Mieli Thun. Provém de um arbusto ou pequena árvore mediterrânica com cachos piramidais de flores brancas ou rosa, que floresce de março a maio até 800 m. O produtor descreve um mel âmbar-escuro com tons vermelhos ou alaranjados, rico em substâncias insolúveis que o tornam turvo mesmo acabado de extrair dos favos. No nariz, caramelo cozido, café moído, camomila, curcuma, açafrão e doce de alperce; na boca é medianamente doce e muito persistente, com toffee, tamarindo e final amargo. Formatos: 28 g, 250 g e 400 g.
Por que isso importa para si: o produtor chama-lhe o mel das fermentações; para hidromel, cerveja ou infusões de ervas é um candidato óbvio.
Factos
| País | Itália |
|---|---|
| Origem botânica | Urze mediterrânica (Erica) |
| Cor | Âmbar-escuro, tons vermelhos ou alaranjados |
| Sabor | Medianamente doce; toffee, tamarindo, final amargo |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Mieli Thun Erica → semelhante → Mel de urze → tipo de → Mel de néctar e mel de melada → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Mieli Thun
- Semelhanças e diferenças
- Mel de urze
Perguntas frequentes
Porque é que o mel de urze Mieli Thun é turvo?
O produtor explica que é rico em substâncias insolúveis, por isso fica turvo logo após a extração.
Semelhantes
Mieli Thun Eucalipto · Mieli Thun Sulla · Mieli Thun Tarassaco · Mieli Thun Arancio · Mieli Thun Coriandolo · Mieli Thun Fiori delle Alpi
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.