🗺️ Vin macédonien
Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
Le vin macédonien est le vin de la Macédoine du Nord, un petit pays des Balkans. Le raisin est cultivé ici depuis très longtemps : les étés chauds et le soleil abondant conviennent à la vigne. Le pays est divisé en trois régions viticoles : le Povardarie, le Pčinja-Osogovo et le Pelagonia-Polog.
La plus grande région est la vallée du Vardar, c'est-à-dire le Povardarie. Environ 85 % des vignobles du pays s'y trouvent, y compris la célèbre zone du Tikveš. Parmi les cépages locaux, le rouge le plus connu est le Vranec, et de nombreux cépages blancs poussent aussi, y compris des cépages internationaux. Il existe aussi une variété propre, la Stanushina, trouvée dans ces régions.
En plus du vin, le pays produit la rakija de raisin, un alcool fort issu du marc. Le vin macédonien appartient aux vins d'Europe. Une partie du vin est vendue dans les pays voisins. Les informations sur les appellations et les cépages du pays continuent d'être précisées, il vaut donc la peine de lire le nom de la région sur l'étiquette. Le plus simple pour vérifier l'origine d'un vin est de s'appuyer sur ce nom.
Ce qu’il comprend
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Cépages autochtones
- 🍇 Stanušina
- Produits du raisin
- 🥃 Rakia de raisin
Questions fréquentes
Où le vin macédonien est-il élaboré ?
En Macédoine du Nord, surtout dans la vallée du Vardar.
Combien de régions viticoles compte la Macédoine du Nord ?
Trois : le Povardarie, le Pčinja-Osogovo et le Pelagonia-Polog.
Quel est le cépage rouge le plus connu de Macédoine ?
Le Vranec.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.