🗺️ Vin serbe

Le vin serbe est le vin et la viticulture de la Serbie. Le pays se trouve dans les Balkans, et les vignobles couvrent son territoire, des plaines du nord aux collines du centre et du sud. Le climat est tempéré-continental : étés chauds, hivers frais.

Les zones viticoles comprennent Srem, le Banat, le Banat du Sud, Subotica, Potisje et la Bačka dans le nord ; Belgrade, la Šumadija et les Trois Morava dans le centre ; Niš, la Nišava, la Toplica, Leskovac, Vranje et la Krajina de Negotin dans le sud et l'est. Chaque zone a son caractère et ses cépages.

Parmi les cépages locaux, les plus connus sont le Prokupac, la Tamjanika, la Slankamenka Bela et la Kreaca. Le Prokupac est un cépage rouge considéré comme l'un des anciens cépages locaux du pays. La Tamjanika est un cépage de Muscat aromatique. La Serbie produit des vins blancs, rouges, rosés et effervescents. À côté du vin, on fabrique ici la rakija de raisin, un alcool fort issu du raisin. Le vin serbe appartient à l'ensemble des vins d'Europe. Des visiteurs viennent dans les régions viticoles serbes pour les paysages et l'hospitalité.