🗺️ Vin croate
Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
Le vin croate est le vin et la viticulture de la Croatie, un pays des Balkans au bord de l'Adriatique. La Croatie se divise en plusieurs zones viticoles : la Slavonie et le Danube croate à l'est, la Croatie centrale vallonnée autour de Zagreb, l'Istrie et le Kvarner sur la côte nord, et la Dalmatie au sud. On les regroupe souvent en deux grandes régions : continentale et côtière.
Le pays compte de nombreux cépages locaux. Parmi les blancs figurent le Pošip, le Grk, la Malvasia istrienne, la Žlahtina et la Vugava. Parmi les rouges, le Plavac mali, le Dobričić, le Sušac et le Crljenak Kaštelanski. Sur la péninsule de Pelješac, le fameux rouge Dingač est élaboré à partir de Plavac mali. On sait aussi que le Zinfandel américain provient d'un cépage croate.
La partie continentale donne des vins blancs frais, tandis que sur la côte les vins sont plus puissants et plus chauds. Le climat côtier est méditerranéen, et celui de l'est continental.
Le vin croate appartient aux vins d'Europe. Le pays est petit et une grande partie du vin est bue sur place, il est donc plus difficile à trouver à l'étranger. L'alcool est réservé aux adultes.
Ce qu’il comprend
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Cépages autochtones
- 🍇 Zinfandel, 🍇 Pošip, 🍇 Dobričić, 🍇 Grk, 🍇 Vugava, 🍇 Žlahtina, 🍇 Privlačka Bilina, 🍇 Sušac Crni, 🍇 Bogdanuša, 🍇 Kraljevina, 🍇 Cetinka, 🍇 Drnekuša, 🍇 Trnjak, 🍇 Dingač, 🍇 Plavac mali, 🍇 Babić, 🍇 Crljenak Kaštelanski, 🍇 Malvasia Istriana, 🍇 Vela Pergola
- Lié à
- 🍷 Prošek
- Produits du raisin
- 🥃 Rakia de raisin
Questions fréquentes
Quelles régions viticoles compte la Croatie ?
La Slavonie et le Danube croate, la Croatie centrale, l'Istrie et le Kvarner, et la Dalmatie.
Quels cépages locaux poussent en Croatie ?
Le Pošip, le Grk, la Malvasia istrienne, le Plavac mali, le Sušac et d'autres.
Quel lien existe-t-il entre la Croatie et le Zinfandel ?
Le Zinfandel américain descend d'un cépage croate.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.