🍇 Prokupac
Ancien cépage noir de Serbie qui donne des vins légers et épicés.
Le Prokupac est un ancien cépage noir de Serbie. Il est cultivé dans le pays depuis des siècles et compte parmi les variétés locales les plus importantes.
Le vin de Prokupac est de corps léger à moyen, avec un arôme de petits fruits rouges, de prune et d'épices, des tanins souples et une acidité moyenne. On en fait aussi un rosé, très populaire en Serbie. Le Prokupac est parfois assemblé avec d'autres cépages noirs, comme le Cabernet.
Les vignobles se trouvent dans plusieurs zones : Župa, Šumadija, Belgrade, Oplenac, Trois Morava, Negotinska Krajina, Knjaževac, Niš, Aleksinac, Nišava, Toplica, Leskovac et Vranje. Il s'agit surtout du sud et du centre du pays.
Le Prokupac est un exemple de retour d'une ancienne variété : après une époque où il avait été presque remplacé par des cépages internationaux, les vignerons ont recommencé à en tirer des vins de grande qualité.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin serbe
- Où il pousse
- Serbie: 📜 Župa, 📍 Choumadija, 📍 Belgrade, 📜 Oplenac (Topola), 📜 Venčac, 📍 Trois Morava, 📍 Čačak-Kraljevo, 📍 Pocerina-Valjevo, 📍 Mlava, 📍 Vallée de Negotin, 📍 Caves de Rajac, 📍 Caves de Rogljevo, 📍 Knjaževac, 📍 Niš, 📜 Aleksinac et 4 autres
Kosovo: 📍 Doukagjini (Métochie), 📍 Rahovec (Orahovac), 📍 Prizren, 📍 Velika Hoča, 📍 Plaine du Kosovo
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Prokupac ?
Un ancien cépage noir serbe qui donne des vins légers et épicés.
Quel vin fabrique-t-on avec le Prokupac ?
Un rouge de corps léger à moyen, aux arômes de petits fruits rouges et d'épices. On en fait aussi un rosé.
Où pousse le Prokupac ?
En Serbie : à Župa, en Šumadija, dans les zones de Nišava et de Toplica et ailleurs.
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