📍 Vallée de Negotin

La vallée de Negotin (Negotinska Krajina) est une zone viticole de l'est de la Serbie, dans le coin où le pays rejoint la Roumanie et la Bulgarie, non loin du Danube. Son centre est la ville de Negotin. Le climat est modérément continental, les étés chauds, et les vignes poussent sur les collines qui dominent la rivière.

La zone comprend les villages viticoles de Rajac et de Rogljevo, connus pour leurs « pivnice », d'anciennes caves en pierre. Elles s'alignent le long des rues des villages, servent encore à stocker le vin et accueillent dégustations et fêtes. Elles font partie de la culture locale au même titre que les vignobles eux-mêmes.

Les cépages de la région comprennent le Tamjanika noir, un raisin foncé et parfumé, et la Bagrina, un blanc local. Le Prokupac, principal cépage noir de Serbie, et le Gamay sont également cultivés à proximité. Le Tamjanika entre souvent dans les rouges et les vins doux, la Bagrina dans les blancs secs.

La vallée de Negotin appartient à la division nationale de la Serbie en districts viticoles, dont les vins portent une indication géographique. Pour comparaison avec ses voisins : à l'ouest se trouvent des districts plus connus, comme la Šumadija et la Župa près de Kruševac, et de l'autre côté du Danube les vignobles de Roumanie et du nord-ouest de la Bulgarie.