📜 Chianti Classico
Il cuore storico del Chianti tra Firenze e Siena, con vini rossi da Sangiovese.
Il Chianti Classico è il cuore storico della regione del Chianti, in Toscana, tra Firenze e Siena. È una denominazione protetta a sé stante, e i suoi vini si differenziano dal normale Chianti, che si produce su un'area molto più vasta.
Il vitigno principale è il Sangiovese. Secondo il disciplinare deve costituire la maggior parte dell'assemblaggio, e il resto proviene da altre uve rosse ammesse. I vini sono rossi e fermi, con acidità alta, profumi di ciliegia ed erbe secche e tannini evidenti.
L'emblema della denominazione è un gallo nero sulla bottiglia. Esistono diversi livelli: il vino giovane, la Riserva e la categoria più alta, la Gran Selezione, con regole più severe.
Il Chianti Classico è legato al Chianti in generale, ma se ne distingue, perché i suoi vigneti si trovano sulle colline migliori tra le due città. Il vino si abbina bene alla cucina toscana: carne, pasta al sugo di pomodoro e formaggi. I confini della zona furono stabiliti già all'inizio del Settecento, il che la rende una delle denominazioni più antiche d'Italia.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Chianti
- Vitigni principali
- 🍇 Sangiovese
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
In che cosa il Chianti Classico si differenzia dal Chianti?
Il Classico è il centro storico tra Firenze e Siena, con regole proprie e un territorio più piccolo.
Da quale uva si ottiene il Chianti Classico?
Soprattutto dal Sangiovese rosso, che può essere assemblato con altre uve rosse ammesse.
Che cosa significa il gallo nero sulla bottiglia?
È l'emblema del Chianti Classico e contrassegna i vini della zona storica.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.