🏷️ Classico

Classico — parola sull'etichetta di un vino italiano che indica che proviene dal cuore storico e più antico della sua zona. « Classico » è una parola che compare sull'etichetta dei vini italiani. Indica che le uve sono state coltivate nel cuore antico e più storico di una zona vinicola. L'esempio più noto è il Chianti Classico.

L'idea è semplice: quando una zona si è ampliata, al territorio originario sono state aggiunte terre circostanti. La zona antica e originaria ha cominciato a chiamarsi classica. Si ritiene che la tradizione si sia formata proprio lì e che le condizioni per la vite siano particolarmente buone. Il vino di una zona del genere ha di solito regole più severe e un prezzo più alto. È il caso del Chianti Classico, del Soave Classico, del Valpolicella Classico e di altre denominazioni.

La parola « Classico » è legata alle classificazioni dei vini italiani, per esempio la DOCG. Somiglia a « Superiore », ma indica una cosa diversa: « Classico » parla del luogo, mentre « Superiore » parla di requisiti più severi per il vino stesso, come la gradazione e l'affinamento. A volte entrambe le parole compaiono in etichetta. Per l'acquirente, « Classico » è un indizio che il vino proviene dalla parte storica della zona. Non garantisce il gusto, ma indica l'origine e la tradizione.