📜 Chianti Classico
O coração histórico do Chianti, entre Florença e Siena, com tintos de Sangiovese.
O Chianti Classico é o coração histórico da região do Chianti, na Toscana, entre Florença e Siena. É um nome protegido à parte, e os seus vinhos diferem do Chianti comum, que se faz numa área muito maior.
A principal casta aqui é a Sangiovese. Pelas regras, deve formar a maior parte do lote, e o resto vem de outras castas tintas permitidas. Os vinhos são tintos e tranquilos, com acidez elevada, aromas de cereja e ervas secas, e taninos notórios.
O emblema da denominação é um galo preto na garrafa. Há vários níveis: o vinho jovem, o Riserva e a categoria mais alta, o Gran Selezione, com regras mais exigentes.
O Chianti Classico está ligado ao Chianti em geral, mas destaca-se, porque as suas vinhas estão nas melhores colinas entre as duas cidades. O vinho combina bem com a cozinha toscana: carne, massas com molho de tomate e queijo. Os limites da zona foram fixados já no início do século XVIII, o que faz dela uma das denominações mais antigas de Itália.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Chianti
- Castas principais
- 🍇 Sangiovese
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Em que se diferencia o Chianti Classico do Chianti?
O Classico é o centro histórico entre Florença e Siena, com regras próprias e um território menor.
De que uva é feito o Chianti Classico?
Sobretudo de Sangiovese tinta, que pode ser combinada com outras castas tintas permitidas.
O que significa o galo preto na garrafa?
É o emblema do Chianti Classico e assinala os vinhos da zona histórica.
Semelhantes
📜 Alta Valle della Greve · 📜 Brunello di Montalcino · 📜 Montecucco Sangiovese · 📜 Morellino di Scansano · 📜 Rosso di Montalcino · 📜 Rosso di Montepulciano
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.