📍 Cinque Terre

Cinque Terre ("Cinque Terre") è un gruppo di cinque villaggi sulla costa rocciosa della Liguria, nel nord-ovest dell'Italia: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. L'area, insieme a Portovenere e alle sue isole, è stata iscritta nella lista UNESCO nel 1997. La zona vinicola appartiene alla Liguria.

I vigneti si trovano su ripidi terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. Il lavoro va fatto a mano, talvolta con piccoli trasportatori su monorotaia. I terrazzamenti si affacciano direttamente sul mare, e gli acini ricevono calore e vento dall'acqua.

L'uva principale è il Bosco, affiancato da Albarola e Vermentino. Danno il Cinque Terre bianco secco, pallido, leggermente sapido, con una nota di agrumi, ottimo con il pesce e il pesto. Un prodotto speciale è lo Sciacchetrà, un vino dolce da uve semi-appassite affinato in botte.

I volumi sono molto piccoli, perché gli appezzamenti sono pochi e il lavoro è duro, quindi i vini di Cinque Terre viaggiano raramente. I muretti a secco dei terrazzamenti si estendono per centinaia di chilometri, e si raggiungono meglio i villaggi in treno o a piedi. Il Cinque Terre bianco va bevuto giovane e fresco, mentre lo Sciacchetrà si serve in piccole quantità alla fine del pasto.