📍 Codru

Il Codru è un altopiano boscoso nel centro della Moldavia. La parola «codru» in romeno significa «foresta». Le colline sono coperte da boschi di querce, e tra di essi si trovano i vigneti. L'area è considerata una delle principali regioni vinicole del Paese. Il nome è protetto come indicazione geografica.

Il clima è moderato e caldo, e il bosco attenua i venti. Tra i bianchi crescono Fetească Albă, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling, e tra i rossi Cabernet Sauvignon e Merlot. I vini sono freschi e aromatici, e i rossi sono corposi. L'area è vicina alla capitale, Chișinău, quindi ci sono molte cantine.

La fama speciale del Codru è legata alle sue città del vino sotterranee. A Cricova e a Mileștii Mici, strade sotterranee attraversano le antiche cave di calcare in cui sono conservati milioni di bottiglie. La costante frescura e l'umidità favoriscono l'invecchiamento. La regione comprende anche Romănești, Răzeni, Nisporeni, Orhei, Călărași e altri luoghi del vino. Il Codru è il cuore della viticoltura moldava.