🗺️ Vino moldavo
Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
Il vino moldavo è il vino e la vinificazione della Moldavia. Il Paese è piccolo, ma la viticoltura è una delle sue principali attività, e i vigneti si trovano quasi ovunque.
La Moldavia è divisa in zone vinicole: il Codru al centro, il Valul lui Traian a sud, lo Ștefan Vodă a sud-est e il Bălți a nord. Si coltivano sia uve internazionali, come il Cabernet Sauvignon, sia uve locali: Fetească Albă, Fetească Regală, Rară Neagră, Fetească Neagră. Tra i nomi ci sono anche varietà propriamente moldave: Coarnă Neagră, Coarnă Albă, Tigvoasă, Țâța Caprei, Frumoasă Albă, Flamingo.
Sono noti gli enormi sotterranei, che contengono milioni di bottiglie. Il Paese produce vino di diverse categorie: vino comune, vino con indicazione di annata e vino da collezione. Si producono anche vini liquorosi, vino da dessert, il Kagor e il Divin, il brandy moldavo. I vini moldavi sono tutelati dal sistema IGP. Fanno parte dei vini d'Europa, ma sono ancora poco conosciuti fuori dalla regione. Negli ultimi anni i produttori puntano sulla qualità, sulle uve locali e sulle esportazioni.
Cosa comprende
Come si collega al tema «Vino»
🗺️ Vino moldavo → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vini d'Europa
- Vitigni autoctoni
- 🍇 Frumoasă Albă, 🍇 Coarnă Neagră, 🍇 Coarnă Roșie, 🍇 Marshalskii, 🍇 Moldova, 🍇 Tigvoasă, 🍇 Black magic, 🍇 Coarnă Albă, 🍇 Țâța Caprei, 🍇 Flamingo
- Vini prodotti qui
- 🍷 Kagor, 🍷 Vino fatto in casa
- Classificazioni
- 🏷️ Vino ordinario, 🏷️ Vino di qualità d'annata, 🏷️ Vino da collezione, 🏷️ Categoria ucraina dei vini da dessert, 🏷️ Categoria dei vini liquorosi forti, 🏷️ Regioni IGP moldave
- Prodotti dell'uva
- 🥃 Divin
Domande frequenti
Quali zone vinicole ci sono in Moldavia?
Codru, Valul lui Traian, Ștefan Vodă e Bălți.
Quali uve sono tipiche?
Fetească Albă, Fetească Regală, Rară Neagră e altre.
Cos'è il Divin?
Il brandy moldavo, un distillato forte ottenuto dall'uva.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Moldova — Uva da tavola tardiva della Moldavia, resistente alle malattie e che si conserva bene.
- 🍷 Kagor — Vino liquoroso scuro e dolce, usato in chiesa in Ucraina e in Moldavia.
- 🏷️ Vino di qualità d'annata — Categoria ucraina e moldava di vino di qualità invecchiato, di una specifica zona.
- 🥃 Divin — Acquavite d'uva moldava; il nome è protetto come marchio della Moldavia.
- 🍇 Black magic — Uva da tavola moldava precoce, con grandi acini neri.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.