🍇 Cortese
Vitigno bianco del Piemonte usato per produrre il Gavi.
Il Cortese è un vitigno bianco del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia. Il vino più noto che se ne ricava è il Gavi.
La varietà dà vini con acidità e freschezza evidenti. Di solito sono bianchi secchi e leggeri, con note di agrumi e fiori. Il Cortese cresce in Piemonte, nel Monferrato e intorno a Gavi. Produce anche il Cortese dell'Alto Monferrato ed entra in alcuni assemblaggi, come il Custoza. La varietà compare negli elenchi dei vitigni italiani.
Gavi è sia il nome di un luogo sia il nome di un vino, quindi in etichetta spesso sostituisce il nome del vitigno. Il vino si beve di solito giovane e si abbina bene a pesce e piatti leggeri. Come per altri vitigni italiani, lo stile dipende dal suolo, dall'altitudine del vigneto e dal produttore. Il vino di Cortese di solito non richiede un lungo affinamento, anche se il Gavi migliore può evolversi in bottiglia per diversi anni.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Piedmont, 📍 Monferrato
- Vitigno principale in
- 📍 Piedmont, 📜 Cortese dell'Alto Monferrato, 📜 Custoza, 📜 Gavi / Cortese di Gavi
Domande frequenti
Da quale uva si ottiene il Gavi?
Dall'uva bianca Cortese.
Dove cresce il Cortese?
Soprattutto in Piemonte, intorno al Monferrato e a Gavi.
Che vino fa il Cortese?
Un vino bianco secco e fresco, con buona acidità.
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