🏷️ Edelzwicker
Menzione tradizionale francese in lingua tedesca per i vini DOP Alsace ottenuti da uno o più vitigni fissati dal disciplinare.
Edelzwicker è una menzione tradizionale francese, iscritta in tedesco nel registro UE delle menzioni tradizionali. Secondo il registro, indica i vini della denominazione di origine protetta Alsace (Alsazia) ottenuti da uno o più vitigni fissati dal disciplinare di quella denominazione. La menzione può essere usata solo per questi vini DOP; altri paesi o regioni non la impiegano.
Il nome significa all'incirca «nobile miscela» e compare soprattutto su uvaggi alsaziani. Secondo il registro, però, la menzione di per sé non impone un uvaggio: contano il disciplinare della DOP e i vitigni che autorizza. Su questo sito la menzione si trova nella sezione sugli uvaggi e i vini varietali ed è collegata alla denominazione Alsace.
Perché è importante per voi. Edelzwicker in etichetta indica un vino DOP d'Alsazia, spesso un uvaggio, e non un singolo vitigno indicato. Come ogni vino, contiene alcol: secondo l'OMS non esiste un livello di consumo di alcol sicuro.
Dati
| Categoria UE | Vino DOP |
|---|---|
| Base giuridica | menzione tradizionale, Reg. (UE) 1308/2013, art. 112; registro eAmbrosia |
| Paese | Francia |
| Regione | DOP Alsace (Alsazia) |
Come si collega al tema «Vino»
🏷️ Edelzwicker → tipo di → 🍇 Uvaggi e vini varietali → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Uvaggi e vini varietali
- Dove si applica
- 📍 Alsace
- Simili e diversi
- 🍷 Uvaggio
Domande frequenti
Che cosa significa Edelzwicker in etichetta?
Un vino DOP Alsace ottenuto da uno o più vitigni ammessi dal disciplinare.
Perché una menzione francese è scritta in tedesco?
Il registro UE attribuisce la menzione alla Francia ma la riporta in tedesco: è un nome tradizionale alsaziano.
È vero che l'Edelzwicker è sempre un uvaggio di più vitigni?
Non necessariamente. Secondo la definizione del registro il vino può derivare da uno o più vitigni fissati dal disciplinare, anche se di solito è un uvaggio.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU register of traditional terms: Edelzwicker
- EUR-Lex: Regulation (EU) No 1308/2013, Art. 112–113
- EUR-Lex: Delegated Regulation (EU) 2019/33 (traditional terms)
- Wikidata: Q1283481